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七彩缤纷咖喱饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 米饭一大碗（两个份）
- 鸡蛋一个搅开
- 甜红
- 青椒各一个切成小粒
- 鸡胸肉（猪
- 牛肉也可）切小粒
- 火腿肠100克切成小粒
- 大白菜三张叶去帮后切碎
- 香菜五
- 六棵切一厘米长的段
- 葱三棵切碎
- 咖喱粉
- 盐
- 鸡精或味精适量。
七彩缤纷咖喱饭的做法步骤
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步骤 1：
、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。
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步骤 2：
将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。
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步骤 3：
待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。
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步骤 4：
装盘，开吃。
