芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛油热化

• 步骤 2：

  将奥利奥饼干碎打碎成粉

• 步骤 3：

  将奥利奥饼干碎和融合的牛油充分混合均匀后，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏30分钟左右。

• 步骤 4：

  芒果去皮切出果肉

• 步骤 5：

  放入料理机，混合15克牛奶打成果浆备用

• 步骤 6：

  将2片（10克）的吉利丁片用温开水泡软

• 步骤 7：

  牛奶隔水加热倒入糖粉溶解后，加入软化的吉利丁片搅拌均匀。

• 步骤 8：

  芝士加酸奶用搅拌器打发

• 步骤 9：

  将牛奶和打发的酸奶及芒果浆混合，搅拌均匀后倒入之前也有饼干碎的蛋糕模具中，放入冰箱冷藏室30分钟左右。芒果浆需要预留100克左右做蛋糕面，不要倒完了！

• 步骤 10：

  将2片吉利丁片加50克的开水溶解，加入100克左右的芒果浆搅拌均匀做蛋糕面。均匀的淋在蛋糕表面。放入冰箱冷藏3个小时左右。脱模即成了！