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芒果慕斯收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 芒果 1个（大概1斤金黄芒）
- 椰奶(牛奶） 50g
- 细砂糖 40g
- 淡奶油 250g
- 吉利丁片 3片（15g）
- 饼干 130g
- 黄油 40g
- 温水 50g
- 鱼胶粉 5g
芒果慕斯的做法步骤
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步骤 1：
先用冰水泡好吉利丁片，然后和牛奶白砂糖融在一起，隔水加热
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步骤 2：
芒果切丁，三分之二放进料理机打烂，三分之一切丁备用（放蛋糕里面的），另用勺子放起一勺子备用，最后用来铺上面的
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步骤 3：
打发淡奶油，打到起细纹就可以啦！记得隔冰水打哦！
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步骤 4：
打发好的奶油跟吉利丁牛奶芒果泥混合，放进模里！注意底部铺饼干碎（饼干碎与黄油混合，压扁），放冰箱冷藏就可以啦！
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步骤 5：
两小时后拿出，把鱼胶粉和一勺子芒果泥混合铺在慕斯上面做镜面，然后再冷藏几小时就可以拿出来吃了！
