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芙蓉番茄收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 西红柿
- 辅料：
- 鸡蛋清
- 核桃仁
- 调料：
- 盐
- 料酒
- 白糖
- 洋葱末
- 茸粒
- 食用油
- 鸡精
芙蓉番茄的做法步骤
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步骤 1：
将西红柿放入盆中用开水烫去表皮，切成丁，将蛋液加入盐、料酒搅拌均匀待用；
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步骤 2：
坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入茸粒、洋葱末炒出香味时，放入鸡蛋液炒散，倒入西红柿丁、白糖、鸡精、盐翻炒均匀撒入核桃仁即可食用。
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步骤 3：
贴士：西红柿一定要吃全红的，若是半青半红就要再放两天。若全是青色的就一定不能吃！青西红柿中含有茄碱苷，有毒性，食后会感肠胃不适。
