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步骤 1：
鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块；
步骤 2：
米粉用热水泡透；
步骤 3：
葱、姜切末；
步骤 4：
料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状；
步骤 5：
南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可。
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