藤椒乔尔泰鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  切鱼头鱼尾，剖出背骨，鱼肉切片。

• 步骤 2：

  加盐葱姜料酒腌制半小时。

• 步骤 3：

  辣椒切好备用。

• 步骤 4：

  加底油，葱姜爆香，加藤椒。

• 步骤 5：

  加入调好的耗油、生粉，盐、醋。

• 步骤 6：

  烧开，倒出备用。

• 步骤 7：

  锅内加清水放入鱼头鱼尾及背骨，烧开后，放鱼片。

• 步骤 8：

  准备铺好香菜的盘子。

• 步骤 9：

  盛鱼。

• 步骤 10：

  倒入调好的汤汁。