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步骤 1:
用剪刀将虾从背部剪开,
步骤 2:
抽掉虾泥肠后备用
步骤 3:
碗里倒入料酒,叉烧酱,黑胡椒粉
步骤 4:
将所有调料混合搅匀
步骤 5:
将虾用签子串好,倒上调好的酱料腌制
步骤 6:
腌好后用锡纸将签子稍微包一下,放入微波炉里大火烤5分钟后取出,翻一面继续烤3分钟即可
1.虾也可以剪好后直接腌制,但是这样串的时候酱汁容易沾手上去,串好后再腌也可以,
2.虾开背这样可以更容易腌制入味
3.口味重些也可以在酱汁里加少许的食盐来调味
4.用锡纸包住竹签尾部怕微波火力太大将签子烤糊