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韩国泡菜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韩国辣白菜 1碗
- 洗米水 一大碗(约500毫升)
- 中型土豆 1个
- 小型洋葱 1个
- 黄豆芽 1把
- 金针菇 1把
- 豆腐 1块
- 五花肉(牛肉亦可) 1小块
- 大葱 1小段
- 辣椒粉 1勺
- 白糖 1/2勺
- 蒜泥 1勺
- 生姜泥 1/2勺
- 料酒 2勺
- 香油 1勺
- 大酱 1勺(这里说的勺以普通的汤勺为单位)
韩国泡菜汤的做法步骤
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步骤 1：
将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
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步骤 2：
在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
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步骤 3：
在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
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步骤 4：
往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
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步骤 5：
将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
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步骤 6：
最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
