西红柿羹汤的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿洗干净，底部用刀划十字，一会好焯水去皮，这样口感好

• 步骤 2：

  划好十字的西红柿焯水，直到西红柿的起皱捞起，过凉水去皮，不然容易烫手

• 步骤 3：

  金针菇洗净和去好皮的西红柿切丁，豆芽菜洗净，放在一边准备，

• 步骤 4：

  切好的西红柿下锅，炒成酱，这样可以吧西红柿的味道逼出来，在炒的过程中可加盐，更入味(可加少许水炒)

• 步骤 5：

  加水，然后把金针菇和豆芽，家里有虾米或者胡萝卜也可加入，胡萝卜擦成丝，加盐，加味精调味

• 步骤 6：

  等水烧开加水淀粉，边加边搅，沸腾后即可出锅