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河虾炒黄瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 河虾250克
- 黄瓜100克
- 调料：
- 酱油6克
- 盐3克
- 白砂糖5克
- 味精4克
- 白酒6克
- 大葱5克
- 姜5克
- 香油10克
- 花生油50克
河虾炒黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
将虾剪去头须，洗净沥干；
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步骤 2：
黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干；
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步骤 3：
烧热锅，放入油，烧七八成热，把河虾倒入爆一下，倒入漏勺；
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步骤 4：
锅中留油少许，放入葱，姜，再倒入河虾爆一下，加酒，酱油，糖，盐，味精；
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步骤 5：
水烧片刻再把黄瓜倒入，待汤汁收浓后，淋上麻油，即可装盘。
