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步骤 1:
准备材料......
步骤 2:
洋葱、胡萝卜、芹菜切丁,熏猪肉切丁.
步骤 3:
锅中倒入橄榄油,加一块黄油.
步骤 4:
加入2步骤中的材料.
步骤 5:
加入盐和黑胡椒翻炒.
步骤 6:
加入猪、牛肉末.
步骤 7:
所有材料翻炒均匀.
步骤 8:
倒入鸡高汤、红酒,挤入番茄酱. 搅拌均匀后盖上锅盖煮1个半小时.
步骤 9:
肉酱煮好后,加入煮好的意面混合,或是盛起放入冰箱保存之后和意面一起煮.
步骤 10:
做好的肉酱意面盛入盘子,撒上芝士碎.
步骤 11:
吃吃吃!!!
· 一个意大利朋友说,她的外婆煮肉酱要煮3-4小时,因为那样味道更浓郁.
· 这次熏猪肉选得瘦了点,上一次选的是稍肥的,而且切比较小条,肉酱做完以后和丁差不多. 然而这次选的太瘦了,熬的时候再加工给弄成丁了.