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步骤 1:
把所需要的材料称量好备用。
步骤 2:
准备一个盒子,将水和干酵母倒进盒子里,搅拌一下,把酵母融化。
步骤 3:
接着把橄榄油倒进去,用刮刀搅拌一下混合。
步骤 4:
把高筋面粉倒进去,用刮刀混合均匀,不需要揉,混合到没有干粉就可以。
步骤 5:
把面团摊平在盒子里,盖上盖子,发酵45分钟。
步骤 6:
发酵好后,手上沾一点水,第一次折叠面团,把面团拉起,然后对折4次。然后发酵40分钟。
步骤 7:
面团完成折叠和发酵后,在面团表面撒一些面粉。然后把面团倒在台面上,分割成2份。
步骤 8:
把面团整形成圆形,最后发酵30分钟。发酵好后在表面撒面粉,割出花纹。
步骤 9:
烤箱预热200度,上下火烘烤18分钟左右。
步骤 10:
虽然没有揉面,但是面包里面很软哦。
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