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糖醋排骨收藏
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所需食材
- 排骨 500g
- 八角 适量
- 葱白 适量
- 姜 3，4片
- 酱油料酒 各两勺
- 糖 20-30g
- 黑醋 3汤勺
- 白芝麻 1汤勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨切块，放到锅里，倒入冷水煮开，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水清洗，沥干水分。
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步骤 2：
在锅里加入食用油和冰糖，小火煮到糖完全融化。冰糖也可用白糖代替。
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步骤 3：
将排骨加进去，放酱油、料酒，拌匀煸炒2分钟。
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步骤 4：
倒入适量开水，加入葱姜、八角和少许黑醋，盖上锅盖中小火炖20分钟，过程中搅拌2次。
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步骤 5：
待酱汁变得浓稠色泽鲜亮，加盐和芝麻，翻炒一会，出锅即可。
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步骤 6：
成品图
小贴士
盐不宜放得太早，否则煮出的排骨容易变老
糖醋排骨是很多人都喜欢的美食，甜味融入排骨中，口感丰富细腻，怎么也吃不厌！
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