辣白菜焗蟹盒的做法步骤

• 步骤 1：

  将梭子蟹开壳、斩件腌渍。

• 步骤 2：

  鲜虾去皮留尾挑虾线，用盐白葡萄酒腌渍，芦笋切段辣白菜切丝，洋葱切末，蒜拍碎。

• 步骤 3：

  锅内放黄油融化后煸香洋葱、蒜碎，放入大米，加少许水边煮边搅拌。

• 步骤 4：

  芦笋在开水里烫熟捞出、蟹肉炸熟。

• 步骤 5：

  即将熟的米饭里放入鲜虾、韩国辣酱，辣白菜丝拌匀至鲜虾成熟变色，撒入蟹肉拌匀。

• 步骤 6：

  将米饭放入蟹壳中，撒少许奶酪粉，放入提前预热的烤箱，上下火200度烤5分钟，装盘时用芦笋点缀。撒少许熟黑芝麻。