杏仁小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好原材料，黄油隔水融化

• 步骤 2：

  蛋白和蛋黄分开，蛋黄加一个整蛋打散

• 步骤 3：

  打发蛋白，分三次加入糖

• 步骤 4：

  杏仁粉和糖加入蛋黄液中，用打蛋器打至发白

• 步骤 5：

  把1/3蛋白加入蛋黄中拌匀，再加入1/3拌匀，最后把蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀

• 步骤 6：

  把低筋面粉筛入蛋糕糊中用切拌的方法拌匀

• 步骤 7：

  用一部分蛋糕糊放入融化的黄油中拌匀

• 步骤 8：

  把黄油糊拌入蛋糕糊搅匀

• 步骤 9：

  装入裱花袋

• 步骤 10：

  挤入准备好的模具

• 步骤 11：

  上下火165℃ ，烤20-25分钟

• 步骤 12：

  出炉，晾凉