紫薯，黄薯，抹茶馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的是这种面粉，我觉得做出来比较细腻。

• 步骤 2：

  紫薯和黄薯洗干净以后去皮，切片，蒸熟。

• 步骤 3：

  番薯完全蒸熟后，分别装在两个盆子里，用勺子压成薯泥备用。

• 步骤 4：

  压好的薯泥成这样就可以了

• 步骤 5：

  酵母用称称好，分成三份，每份1克，装在袋子里备用。

• 步骤 6：

  面粉称好，像这样分配成三份，每份100克，分别装在袋子里备用。

• 步骤 7：

  抹茶粉1,5勺，没有抹茶粉就直接做白面粉吧！

• 步骤 8：

  把紫薯泥加100克面粉，一勺白糖，55克左右的清水一起放到盆里揉面，揉到光滑不粘手就可以了。粘手的话就是太湿了，要加点面粉。

• 步骤 9：

  黄薯泥也像紫薯一样的做法，加1,5勺抹茶粉和100克面粉，1克酵母，55克水，少许白糖，一起揉面，揉成这样就行了。

• 步骤 10：

  我买的红豆沙，自己做也行。把红豆沙倒出来，加点点面粉揉成泥，再把它分成一个个，再搓圆备用。

• 步骤 11：

  分别把面团分成一个个，再用擀面杖擀成面皮。包上豆沙泥就行了，或者直接做成馒头也行。

• 步骤 12：

  做好的馒头放在蒸架上，等半个钟后，发酵至两倍大就可以蒸了。

• 步骤 13：

  抹茶的我揉了几个馒头，几个面包，第一次捏包子，不好看，别见笑哦！

• 步骤 14：

  先做好的拿去蒸锅里蒸，开始大火烧开，再调成中小火，15分钟后关火，焖5到8分钟再开盖子，这样表皮就很靓，不会塌陷，也很光滑。

• 步骤 15：

  三种馒头蒸熟了，好漂亮！