发糕是非常易做的面食，相比蛋糕而言，发糕食材更加简单健康，蒸出来的发糕松软可口，易于消化，一点都不逊于蛋糕哦～ 健康宝宝美食自己做，今天我们就来做一款适合宝宝的双色粗粮发糕。（建议11个月及以上宝宝食用）
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十一月宝宝辅食——双色发糕收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 100g
- 酵母 2g
- 南瓜泥 70g
- 面粉 100g
- 酵母 2g
- 紫薯泥 80g
- 清水 30g
十一月宝宝辅食——双色发糕的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
紫薯去皮，南瓜去皮，去籽
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步骤 3：
上锅蒸15分
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步骤 4：
蒸熟
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步骤 5：
紫薯加水打成泥
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步骤 6：
南瓜打泥
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步骤 7：
打好的泥
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步骤 8：
面粉100g
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步骤 9：
酵母2g
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步骤 10：
水30g，揉成面团
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步骤 11：
面粉120g
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步骤 12：
酵母2g
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步骤 13：
南瓜泥70g
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步骤 14：
揉成光滑的面团
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步骤 15：
分成三份
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步骤 16：
见图
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步骤 17：
擀成薄饼
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步骤 18：
饼与饼质量摸水，压实
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步骤 19：
发至两倍大
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步骤 20：
上锅蒸25分钟
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步骤 21：
放凉，切
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步骤 22：
成品
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步骤 23：
很松软
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步骤 24：
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小贴士
1.紫薯泥面团材料：
紫薯泥：70g，面粉100g,酵母2g，水30g
南瓜泥面团材料：
南瓜泥：80g，面粉120g，酵母2g
2.南瓜含有丰富的维生素E,能帮助脑下垂体荷尔蒙的正常分泌,能够让宝宝生长发育始终维持最正常的状态。
紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。其营养丰富,含有赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,属目前最为理想的健康食品之一。另外，紫薯不是转基因食品哦
3.天气较冷时，我们可以利用烤箱的发酵功能来进行发糕发酵，如果没有烤箱，在蒸锅底下放一盆热水，利用蒸锅来发酵也可以哦～
