番茄龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  龙利鱼切成小块备用

• 步骤 3：

  

  芹菜、金针菇切好备用

• 步骤 4：

  

  鱼肉放入碗中，加入半勺盐、一勺料酒、半勺蚝油腌制一会儿备用

• 步骤 5：

  

  腌制五分钟后，加入半勺胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀，搅拌均匀，继续腌制十分钟

• 步骤 6：

  

  番茄切十字，开水烫一下，去皮切块

• 步骤 7：

  

  热油下锅，翻炒一会儿，加入3大勺番茄酱，四小勺白糖继续翻炒

• 步骤 8：

  

  加入600ml的水，煮3分钟

• 步骤 9：

  

  加入半碗芡水，勾芡收汁后捞出

• 步骤 10：

  

  把煮好的番茄汁倒入炖锅内，加入芹菜、金针菇

• 步骤 11：

  

  最后加入鱼肉

• 步骤 12：

  

  放入蒸箱中，蒸15分钟。（模式：蒸煮模式➡️温度；100度➡️时间：15分钟➡️开始）

• 步骤 13：

  

  到时间后取出，撒上葱花即可