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老丛葡萄起司蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 125克
- 奶油 65克
- 奶油起司 65克
- 鸡蛋 65克
- 幼沙糖 125克
- 盐 适量
- 葡萄干 100克
老丛葡萄起司蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将低筋面粉，幼砂糖，奶油，奶油起司，盐一起放入缸中搅拌，至体积膨胀至3倍大，白且浓稠时备用
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步骤 2：
分次往上述起司糊中加入蛋液，并拌至光滑细腻状
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步骤 3：
加入葡萄干，拌均，倒入烤模
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步骤 4：
放入烤箱，上火和下火都为180度，40分钟，至表面呈干酥状即可。
小贴士
一、打发好起司糊是很关键的。
二、各种食材一定要正确计量。
