排骨煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱切丝备用

• 步骤 2：

  番茄切块备用

• 步骤 3：

  土豆切食指大小，洗净淀粉备用

• 步骤 4：

  肋排提前汆烫去血水

• 步骤 5：

  热锅凉油，加一勺糖，待糖化开，加入肋排，均匀翻炒上糖色

• 步骤 6：

  待肋排翻炒均匀，加入土豆，翻炒至断生

• 步骤 7：

  加入洋葱，继续翻炒，待炒出洋葱的香味

• 步骤 8：

  加入老抽调色，生抽调味，盐多一点，要做的比平时略咸

• 步骤 9：

  洗两杯米，加入比平时少一点的水，加入刚刚的土豆洋葱肋排，再均匀放上一层番茄，一层蔬菜，（功能：煲仔饭）

• 步骤 10：

  装盘！