爸爸是典型的东北男人，喜欢吃饺子！妈妈喜欢吃皮皮虾（俺们东北叫虾耙子，袄袄好吃的那种！）
一次偶然的机会，在一个好朋友的家，品尝到她妈妈祖传的皮皮虾馅蒸饺。其鲜美无法形容。经请教，阿姨把秘方和制作技巧通通透露给我。结果，这饺子成了我给父母祝寿的必做菜。不但他们喜欢，就连我这个不爱吃饺子的人，也被征服了！
在《天天饮食》巧厨娘大赛第三轮比赛时，我就选做了这到饺子。由于味道奇鲜，便取名“神鲜饺”。在这一环节，凭借它的绝顶美味入闱并夺得最高分。
特点：汤汁鲜美，营养丰富。
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巧厨娘冠军菜之——“神鲜饺”收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 面粉
- 辅料：
- 猪肉馅
- 皮皮虾
- 韭菜
- 干虾仁粉
- 调料：
- 盐
- 食用油
巧厨娘冠军菜之——“神鲜饺”的做法步骤
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步骤 1：
将面粉加水和成面团，饧半个小时备用，皮皮虾煮熟将肉取出切碎，肉馅先加盐、水、油打匀再加少许干虾仁粉、虾肉、韭菜末搅拌均匀；
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步骤 2：
将饧好的面团制成皮包入馅，包成饺子后蒸熟即可。（中火，大约１２分钟）
