外面的包子馒头一般都是普通面粉制作的，今天就教大家用低筋面粉做出更松软的蜜豆包。
材料
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一次发酵，用低粉做出更加柔软的蜜豆包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 500克
- 水 260克
- 鲜酵母 15克
- 蜜红豆 400克
一次发酵，用低粉做出更加柔软的蜜豆包的做法步骤
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步骤 1：
食材大集合
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步骤 2：
将低筋面粉，水和鲜酵母一起放入厨师机的缸里；
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步骤 3：
先2档，搅打至絮状，改成4档，继续搅打至面团光滑即可；
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步骤 4：
3． 面团收紧，醒15分钟；
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步骤 5：
4． 分割成12份；
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步骤 6：
5． 收紧揉圆；
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步骤 7：
6． 压扁，用擀面杖将四周擀薄；
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步骤 8：
7． 包入蜜红豆；
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步骤 9：
8． 像包包子一样包紧；
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步骤 10：
9． 然后把中间口捏紧；
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步骤 11：
10．然后倒过来放入蒸锅中；
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步骤 12：
室温发酵20分钟即可；开火，大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟；
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步骤 13：
13．松软可口的蜜豆包出炉了
小贴士
1． 鲜酵母：干酵母=3:1
2． 面团一定要揉光滑，这样做出来的蜜豆包才光滑；
3． 面团醒15分钟，是为了让面团更加有延展性；
4． 现在温度很高，室温发酵即可；
5． 蒸好的包子一定要焖3-5分钟，要不容易塌。
