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大盘鸡收藏
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所需食材
- 鸡腿 三个
- 鸡翅 五个
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 小红椒 三个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 八角粉 一小勺
- 生抽 适量
- 冰糖 四个
- 红油 适量
- 洋葱 四分之一
大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
土豆切块泡水防止变色
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步骤 2：
鸡肉切块下锅焯水，沸腾装起备用
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步骤 3：
在水里剥洋葱切片，青椒切块，红椒切块，小红椒切块，蒜头切片，姜切片
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步骤 4：
热油爆小红椒蒜姜，加些红油翻炒，再加入鸡肉炒出焦黄色，再加入土豆和水
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步骤 5：
加入八角粉生抽和冰糖调味，盖锅盖转小火焖15分钟，土豆变软汤汁变浓
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步骤 6：
转大火收汁，加入青椒红椒洋葱翻炒，加入鸡精盐调味，就完成了
小贴士
鸡肉也可以用一整只鸡，不过最好在多人吃的时候这样做，少人就鸡腿肉和鸡翅就够了。想吃很辣的可以加红油，我只加了一点调下味。
