巧克力曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  原料准备：低筋面粉100g，黄油65g，白砂糖15g，糖粉30g，鸡蛋液25g，可可粉20g

• 步骤 2：

  黄油切成小块室温软化，然后加入糖粉，白砂糖，搅拌均匀

• 步骤 3：

  用打蛋器将黄油打发，打发到黄油体积变大，表面颜色开始稍微变浅就可以了

• 步骤 4：

  将鸡蛋液分2次加入黄油内。第一次先加一半，然后用打蛋器搅拌均匀，搅拌到黄油和鸡蛋液完全融合时，将剩下的一半继续加入，继续搅拌，直至黄油和第二次加入的鸡蛋液再次完全融合

• 步骤 5：

  黄油和鸡蛋液混合的状态差不多是这个样子就可以了

• 步骤 6：

  在黄油中加入低筋面粉

• 步骤 7：

  在黄油中加入可可粉

• 步骤 8：

  用刮刀将黄油和面粉搅拌均匀，做成一个光滑的面团

• 步骤 9：

  将面团分成一个个均匀的小圆子

• 步骤 10：

  拿出提前准备好的曲奇模具

• 步骤 11：

  将小圆子放在烤盘上，然后用模具一压就可以了

• 步骤 12：

  可以进烤箱啦！温度180℃，放在中层，上下火，烤8分钟左右