五仁吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法把原料扔面包机里揉好面，然后发酵。

• 步骤 2：

  发酵好的面团分成3等份，排气分割滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 3：

  擀成椭圆形，铺上五仁馅。

• 步骤 4：

  叠三折后再松弛一会儿。

• 步骤 5：

  顺长擀开后卷起来排入吐司模。

• 步骤 6：

  二次发酵至8分满，表面刷蛋液。

• 步骤 7：

  烤箱预热180度，下层40分钟。

• 步骤 8：

  烤好后脱模放凉，用保鲜袋装起来，第二天切片食用。