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步骤 1:
是不是很想自己动手啦
步骤 2:
准备所有食材备用
步骤 3:
1.椰浆,牛奶,蛋黄,液态黄油和糖粉放一起搅拌均匀▼
步骤 4:
2.加入糯米粉和玉米淀粉一起搅拌均匀▼
步骤 5:
3.搅拌好后倒入能蒸的器皿包上保鲜膜放过上蒸熟,30分钟样子▼
步骤 6:
4.蒸熟后用筷子搅拌使其光滑细腻,放冷藏冰箱冷藏1-2个小时▼
步骤 7:
5.芒果切小丁待用,冷藏好皮子取出分30克一个▼
步骤 8:
6.手掌沾一些熟糯米粉防粘,取一个面团按扁中间放一两颗芒果丁包起来,搓圆▼
步骤 9:
7.包好搓圆后放椰蓉里滚一滚表面粘些椰蓉即可▼
步骤 10:
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1.如果包芒果的时候,面团表面粘的熟糯米粉太多,椰蓉可能不太容易粘住,可以用芒果汁或纯净水撒一点在表面,使表面产生粘性,椰蓉就能粘住了 2.刚蒸好的糯米面团,非常粘手,冷却并冷藏一段时间后才会好包馅,但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉,也可以用保鲜膜垫着来包。3.熟糯米粉的做法:炒锅用小火烧热,将糯米粉倒入锅里不断翻炒片刻,直到炒熟(产生微微的黄色),冷却后就能使用了。4.个头比较大的芒果,可以直接切比较大的芒果丁,每个糯米糍包入一个芒果丁就行了,比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。