【我的CIZZLE不粘体验15】白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋的做法步骤

• 步骤 1：

  醋溜白菜：

• 步骤 2：

  把大白菜拦腰切，取出白菜帮子，切片

• 步骤 3：

  锅内放油，先把姜片和干辣椒爆香

• 步骤 4：

  放入白菜帮子翻炒

• 步骤 5：

  加少许清水，再调入白醋、盐、生抽、一点白糖

• 步骤 6：

  白菜炒至软身出汁即可

• 步骤 7：

  白菜腊肠包：

• 步骤 8：

  取大白菜的菜叶部分，烧开一锅水，把菜叶烫软捞起（不要煮太久以免煮烂了叶子）

• 步骤 9：

  用同一锅水把腊肠烫一下，去除脏物和油脂（最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用）

• 步骤 10：

  把腊肠和香菇切碎

• 步骤 11：

  锅放几滴油或者不放油，小火把腊肠和香菇炒一下出香味

• 步骤 12：

  展开白菜叶子，放少许腊肠香菇碎，从叶子的根部开始卷起，两侧往中间折，最后卷成卷，用烫软的葱叶或韭菜绑好，打个结；如果两边的菜叶往上拉再绑结，就成福袋状

• 步骤 13：

  蒸锅烧开水，把装好白菜包的盘子放上，隔水蒸5分钟左右

• 步骤 14：

  用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀，用锅小火煮成薄欠，浇到蒸好的白菜包上即可