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步骤 1:
洋葱洗净切丝。蒜切成碎末。净鱿鱼用厨房用纸吸干表面水分,在表面用刀划出十字形花纹。
步骤 2:
中火加热炒锅中的油,放入洋葱丝、姜、蒜末煸炒至洋葱变色,加入酱油、味霖、冰糖、醋和1杯热水熬煮成浓稠的烧烤汁备用。
步骤 3:
烤箱预热至220℃,烤盘中铺锡纸,然后把处理好的鱿鱼表面刷一层烧烤汁放在锡纸上,将烤盘放入烤箱,上下火烘烤15分钟左右,过程中每隔5分钟在鱿鱼表面涂刷一次烧烤汁直至鱿鱼完全熟透即可。
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