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步骤 1:
鸡翅一斤洗净,放冷水淹没鸡翅煮沸,出锅沥干水分;
步骤 2:
用剪刀在中间将它剪一刀,当然不能剪断,这样容易入味;然后用糖,葡萄酒(稍微多点,烹饪时不用放水),葱姜粉、盐、老抽生抽腌一个小时,中间要把鸡翅翻面,以便让它更入味;
步骤 3:
洗净双立人锅(无水无油烹饪法)放入腌制好的的鸡翅及李锦记照烧鸡翅酱,直接放入锅中烧开后该用中小火30分钟收汁装盆出锅,锅中留有的汁水盛出淋在鸡翅上面。
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