木瓜排骨炖杏仁的做法步骤

• 步骤 1：

  木瓜削去皮，对半切开，用金属勺子挖去籽，切成3cm见方的块。小排骨也切成同样大小的块备用。

• 步骤 2：

  大火烧开一锅热水，将小排骨放入热水中烫2分钟，待血沫完全渗出后捞起，码放在圆盅内。

• 步骤 3：

  将木瓜块和南杏仁放入排骨盅内，加入温水至8分满。将圆盅放入蒸锅内，大火蒸1个小时。

• 步骤 4：

  1小时后揭开锅盖，加入盐，盖上锅盖再蒸10分钟即可。