梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉整条飞水，备用。

• 步骤 2：

  锅内放入少许油，放入糖，炒至起泡，放入五花肉，上色后加B料。

• 步骤 3：

  五花肉煮熟，但不能煮烂。捞出，待凉后，切薄片，摆入炖锅（我用炖锅，很容易烂）

• 步骤 4：

  起锅放入油，炒梅菜干，加入生姜，大蒜，加入糖和盐，加入干辣椒

• 步骤 5：

  将炒好的梅菜干铺在五花肉上，加入少量水，不用没过梅菜干，盖上盖，炖两个小时即可。

• 步骤 6：

  摆盘时将梅菜干先取出放在底下，肉摆在上面即可。