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步骤 1:
备好材料,2-3个干勺子,纯牛奶1罐,蛋清分离器(塑料的那个),打蛋器,装蛋清的器皿要求无水无油,否则不能打发;
步骤 2:
分离蛋清,放1勺白糖,用打蛋器打发;
步骤 3:
2-3分钟搞定,放边上待用;
步骤 4:
将4个蛋黄倒入大碗,放2勺白糖,1勺色拉油,3满勺面粉,6勺纯牛奶(无则用水),用勺子拌匀; 一直都是上下前后翻腾,很快的;
步骤 5:
拌匀后,用另一干勺子舀入1/3打发的蛋清,上下前后拌匀(不要转圈);再放1/3,分3次拌匀;
步骤 6:
完全拌匀后如图,明显满了许多;
步骤 7:
1.电饭煲按煮饭键预热1-2分钟,放1勺或半勺色拉油,涂满锅内,防沾锅; 2.倒入后,垫在毛巾上蹲几下,蹲匀一点,就可以煮了; 倒油防沾锅比较随意,锅内壁用毛巾或纸巾浸油抹一圈就行了,剩下的油留锅底,翻转锅让油随意滑动或用毛巾快速抹一圈也行;
步骤 8:
1.按煮饭键2-3分钟,由于不能自动跳,看好时间,时间到了,就推到保温档; 2.用毛巾压住出气孔,榔头伺候,压上,靠在角落上,保温20分钟; 3.时间到了,拿掉毛巾,按煮饭键2-3分钟,再次用毛巾压住出气孔,保温20-25分钟; 4.时间到了,关掉电源,静待5-10分钟,就可以开了;
步骤 9:
不沾锅; 盛饭的平勺,四周稍微撬一下,倒扣锅,拍几下就能整个起出来!
步骤 10:
背面
步骤 11:
侧面
步骤 12:
成图,又松又软,不会太甜,满满的香味儿; 简单易学,分享快乐;
1.拌色拉油是参考其他方法,刚好也买了,就用上了;如无,可用家用无明显味道的油代替或不用;2.低筋面粉豆果上是有链接能买,个人怕麻烦,直接淘宝找了买了一包,是焙食尚的低筋面粉;3.打蛋器也是淘宝找的,是海氏HM315,手机下单才39,很方便;4.白糖超市里买的,别买白砂糖,有注明区别的; over!