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番茄土豆泥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆泥用料：
- 土豆100g（煮熟）
- 黄油20g
- 牛奶250ml
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
- 番茄用料：
- 番茄500g（约4个）
- 意大利黑醋2汤匙（30ml）
- 橄榄油2汤匙（30ml）
- 罗勒叶5g（切丝）
- 盐1/2茶匙（3g）
- 黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
番茄土豆泥的做法步骤
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步骤 1：
土豆泥做法：
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步骤 2：
牛奶放入锅中煮沸待用。
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步骤 3：
将煮熟的土豆去皮，用打碎机打成土豆泥，再拌入热牛奶和黄油，用盐和胡椒粉调味即可。
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步骤 4：
番茄做法：
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步骤 5：
将番茄的底部切下，剩余的部分去芯切成丝，放入碗中待用。
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步骤 6：
意大利黑醋、橄榄油、罗勒叶丝、盐和黑胡椒碎放入小碗中混和均匀，然后倒入番茄丝中混合搅拌均匀。
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步骤 7：
取1个小饭碗，将番茄片放在碗底，底部向下，再放入1/2份的土豆泥，接着放入做好的番茄沙拉，再将余下的土豆泥填入碗中，并充分压实。
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步骤 8：
最后将小饭碗倒扣入盘中即可。
