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番茄牛柳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛里脊300g
- 洋葱1个
- 蒜茸1茶匙（5g）
- 番茄酱3汤匙（60g）
- 番茄1个
- 白砂糖1汤匙（15g）
- 盐1茶匙（5g）
- 绍酒1汤匙（15ml）
- 水淀粉1汤匙（15ml）
- 油200ml（实耗20ml）
番茄牛柳的做法步骤
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步骤 1：
洋葱剥去外皮，切成细丝。番茄洗净去心，切成丝。牛里脊洗净，擦干水分，切成小薄片，再调入绍酒和水淀粉混合均匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至五成热时将牛里脊片放入迅速滑炒至熟色，取出沥干油分待用。
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步骤 3：
有特富龙®涂层的不粘锅中留底油烧热后将蒜茸和洋葱丝放入爆香，随后放入番茄酱和少去清水翻炒片刻。
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步骤 4：
放入牛里脊片和番茄丝，再调入盐和白砂糖，拌炒3分钟即可。
牛肉的韧劲融入到酸甜的番茄滋味中，变得更加丰富诱人
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