红糖红枣辫子包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好全部所需材料

• 步骤 2：

  面包机和面，顺序是先放液体，牛奶鸡蛋红糖，搅拌均匀把红糖融化。

• 步骤 3：

  放入高粉、盐，开始和面程序。

• 步骤 4：

  活好的面团静置2个小时，桶上盖上湿布。

• 步骤 5：

  静置好的面团可以拉出粗膜，放入酵母、油再次启动和面程序，直至能拉出手膜。

• 步骤 6：

  放到温暖处发酵，我是放到烤箱中发酵的。

• 步骤 7：

  发酵至2.5倍大时，拿出来揉面排气后静止15分钟，要盖上保鲜膜。

• 步骤 8：

  静置好后将面团改擀成长方形，像叠被子一样折叠后，再次擀开，一共三次。

• 步骤 9：

  再次擀成大片，撒上红枣粒。

• 步骤 10：

  卷起后，切开分成两份。

• 步骤 11：

  将一块擀成长方形

• 步骤 12：

  留出一端切成3条，变成辫子状。

• 步骤 13：

  另一个也编成辫子。

• 步骤 14：

  放进烤盘，送去烤箱，等待二次发酵。

• 步骤 15：

  发到8分满时，拿出表面刷上蛋液。

• 步骤 16：

  蛋液不必太多，薄薄一层就好。送去烤箱，170℃，30分钟。

• 步骤 17：

  红糖红枣辫子包很容易上色，要及时加盖锡纸。

• 步骤 18：

  从烤盘取出，在烤架上凉到微热是装入食品袋封口。

• 步骤 19：

  松柔软香甜的红糖红枣辫子包，特别的爱给特别的你，吃出健康红颜。