葡式蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  将200克淡奶油，155克牛奶和15克炼乳混合并搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入90克白砂糖后，开小火加热至糖完全融化，关火，不要让牛奶烧开，置一旁待冷却

• 步骤 3：

  待牛奶冷却后，倒入打散的5个蛋黄并搅拌均匀

• 步骤 4：

  将16克低筋面粉筛入蛋黄中，用刮刀搅拌至没有疙瘩

• 步骤 5：

  将搅拌好的蛋黄液过筛一次

• 步骤 6：

  把蛋液倒入挞皮中

• 步骤 7：

  烤箱预热210度5分钟，放入蛋挞，烤20分钟，然后调至220度烤5分钟

• 步骤 8：

  出炉