清润瘦肉燕窝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  燕窝清水浸泡10小时以上，挑毛拣净。

• 步骤 2：

  猪肉用开水稍微煮一分钟，去猪气。如觉得麻烦可省这一步。

• 步骤 3：

  猪肉切粒，连同薑片瑶柱一齐放汤锅大火煲开后转小火煲一个小时，让猪肉充分出味。

• 步骤 4：

  把撕好的燕窝放汤锅煲25-30分钟，煲开后转中小火煲至感觉融化了的状态。息火，放盐。