盐煎肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片将肉切成长薄片；

• 步骤 2：

  青蒜切段、红彩椒切段；

• 步骤 3：

  炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒；

• 步骤 4：

  煸炒至肉片吐油四周微微焦黄；

• 步骤 5：

  锅内做油放姜末葱花煸炒出香味，下豆瓣酱、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀；

• 步骤 6：

  再放入刚才煸炒的肉片；

• 步骤 7：

  下青蒜炒至红彩椒炒至断生；

• 步骤 8：

  煸炒均匀即可起锅。