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步骤 1:
1、菠菜、鸭血、豆腐洗净待用。
步骤 2:
2.将洗净的菠菜、鸭血、豆腐分别在沸水中汆30秒-60秒~分别放在盘内。
步骤 3:
3.菠菜切段、鸭血、豆腐分别切片;将锅中水煮沸,把勾芡的淀粉水放在煮沸的水中匀速搅拌。
步骤 4:
4.将切段/切片待用的菠菜、豆腐、鸭血放在沸腾的锅中等再次煮沸,将火调低并在锅中放入适量的盐、鸡精、搅拌均匀.
步骤 5:
5.撒入葱花/香菜/胡椒粉/香油等自己喜爱的调料就可以关火出锅啦^_^
菠菜最好在沸水中先焯1分钟,除去其中的草酸,再放在汤里与蛋白质食品同煮。