这几天气温骤降，在家窝了大半天，饥肠辘辘，翻箱倒柜，发现倚在墙角的一棵大白菜！感动的啊~晚餐有着落了！加点黑木耳，来一道黑白菜！
木耳、白菜，全素的~可别小瞧它们，这俩都是宝贝来的。
俗话说，“百菜不如白菜”是有道理滴！白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，不仅能清热除烦、解渴利尿，多吃白菜，还可以起到很好的护肤作用。
至于木耳这“素中之荤”，它的营养价值可与动物性食物相媲美。
哈哈，说了一大通，安慰自己要高度重视这简单的小菜一碟~
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素食也养生·木耳炒白菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料：
- 白菜250克
- 木耳（水发后）100克
- 葱
- 姜
- 蒜各10克
- 调料：
- 盐1茶匙
- 白糖1茶匙
- 酱油1汤匙
- 水淀粉1汤匙
- 鸡精2克
- 油2茶匙
- 胡椒粉少许
素食也养生·木耳炒白菜的做法步骤
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步骤 1：
将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开（片开的白菜帮切成菱形块），叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。
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步骤 2：
木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。
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步骤 3：
锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。
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步骤 4：
加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。
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步骤 5：
放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。
