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芒果芝士波波收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芒果蓉170ml
- 牛油20g
- 木薯粉100g
- 糯米粉40g
- 芝士碎90g
- (可用任何一种芝士
- 混用也可
- 部份用芝士粉都沒问题
- 不过不要超过2成以免太咸）
- 糖1小勺
- 泡打粉2/3小勺
芒果芝士波波的做法步骤
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步骤 1：
牛油和芒果蓉以厚身小锅慢火煮沸，关火后一次过倒入木薯粉，用匙快手搞拌至无大粉粒，待用。
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步骤 2：
芝士碎、糯米粉、糖及泡打粉混合，再加入已放涼至微暖的木薯粉团，放於工作枱上以刮板辅助搓揉成团。
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步骤 3：
分割搓成每個約1吋大之球狀（粉比较粘，可用油擦手再搓成球状），放於已垫牛油紙或不沾布之烤盘上，放入已预热200度的烤箱里烤10分钟，再转180度烤約6-8分钟至金黃色便成
