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腊肠什锦蔬菜炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肠 适量
- 带泥胡萝卜 一小根
- 白菜梗 适量
- 盐 适量
- 湖南椒 一根
- 大蒜 2到3瓣
- 小葱 适量或者不用
- 生抽 少量
- 隔夜饭 一小碗
腊肠什锦蔬菜炒饭的做法步骤
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步骤 1：
腊肠切片切丝，带泥胡萝洗净去皮卜切丁，如果有白菜梗也切丁，然后用盐腌制一下控水。大蒜和湖南椒切成细沫，还有一小碗白米饭
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步骤 2：
锅烧热，腊肠煸炒出油，这样一般不需要再放油了，再将蒜和辣椒沫放在锅里翻炒，让蒜香煸炒出来，胡萝卜丁放入翻炒到半熟（如果觉得油不够可以放少许油），放入米饭翻炒
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步骤 3：
米饭翻炒一会，放入适量的盐和少量生抽，等米饭粒粒分开后放入小葱沫，就可以出锅了
小贴士
想要炒饭咸鲜香甜有几点要注意1腊肠要煸炒到位 2选择带泥胡萝卜，他会有出彩的新鲜的果蔬甜味3白菜梗就用那种炒菜时不太喜欢用老梗，用盐腌制一下控水不受待见的它会让炒饭更好吃，这次我没有所以没放3如果腊肠偏咸不放盐也是OK的
自己一个人做饭就是要快，味道最好要香，最后洗碗的时候要少。炒饭我最近做了很多种，这一种我觉得应该推荐给大家的很方便
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