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步骤 1:
锅里倒油,油热后倒入排骨,大火翻炒。
步骤 2:
倒入番茄沙司,到多少具体看小排的数量。翻炒 【我用的味好美340g瓶装那款,大概倒了1/3的量】
步骤 3:
倒入适量生抽,一点点老抽,醋,糖。翻炒匀。加水,盖上锅盖 【大概比例是醋4,糖3,生抽2,老抽1,实际根据自己的口味调整】
步骤 4:
等汤汁变稠,小排上色,收汁。就可以了。
1、锅一定要热油热锅,下排骨。
2、排骨不需要事先焯水,只需要洗干净。不需要姜蒜葱酒。什么都不需要。
3、生抽和醋和糖具体多少看自己的口味。最后如果嫌不酸还可以等排骨煮开后加点醋。