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2g脂肪，1g蛋白质，3g碳水化合物，134千焦热量（32千卡）。
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茄汁葡萄酒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 此料量可做出600ml番茄葡萄酒
- 准备6个可容纳100ml的玻璃杯
- 橄榄油1汤匙（15ml）
- 芹菜梗100g（切细丝）
- 番茄800g
- 白葡萄酒3汤匙（45ml）
- 清水200ml
- 柠檬汁1/2汤匙（8ml）
- 白砂糖1/3茶匙（2g）
- 盐1茶匙（5g）
- 胡椒粉1/3茶匙（2g）
- 玉米片
- 芹菜叶各3片（装饰）
茄汁葡萄酒的做法步骤
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步骤 1：
取200g番茄切成4份，放入开水里汆一下，然后用打碎机打制成番茄汁，再调入1/2茶匙（3g）的盐调味。
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步骤 2：
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入芹菜丝翻炒片刻，再放入番茄汁转小火加热5分钟。
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步骤 3：
然后倒入清水，大火煮沸后转小火慢慢熬制25分钟。
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步骤 4：
用筛网过滤，放入白葡萄酒、柠檬汁、白砂糖、盐和胡椒粉调味。
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步骤 5：
将番茄葡萄酒倒入玻璃杯里，放入冰箱冷藏1小时。
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步骤 6：
最后将玻璃杯取出放上玉米片和芹菜叶作装饰即可。
