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步骤 1:
将大蒜、洋葱、胡萝卜、菜椒和黄瓜分别切成4mm见方的小碎方丁。
步骤 2:
大火加热炒锅中的油(至极热),把打散的蛋液(调入少许盐)倒入迅速拨炒,至八成熟,盛出备用。
步骤 3:
大火加热炒蛋用的油锅,依次放入大蒜粒、洋葱粒、胡萝卜粒和菜椒粒煸炒出熟色,再调入盐。
步骤 4:
把米饭放入锅中,并用铲子尽量将其打散,呈一粒一粒,使其均匀受热。
步骤 5:
2分钟后放入黄瓜粒和玉米粒。调入鸡精和白胡椒粉炒匀即可。
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