芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋，糖粉搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入500ml牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入过筛的玉米粉和低粉。

• 步骤 4：

  搅拌均匀，加入30g隔水软化的黄油。

• 步骤 5：

  液态的黄油

• 步骤 6：

  全部搅拌均匀后，过筛，这样可以减少气泡。包上保鲜膜，冰箱冷藏半小时。

• 步骤 7：

  中小火热锅，摸上一层黄油。

• 步骤 8：

  倒入一勺面糊。从冰箱里取出的面糊，先用勺子搅拌下，再入平底锅。

• 步骤 9：

  快去摊平面糊。

• 步骤 10：

  面糊底部冗起，面上凝固，基本熟了。

• 步骤 11：

  锅边缘用小木铲，铲动下，倒扣面饼，自然脱落下来了。这样，一直煎到面糊用完。锅底可以适当再抹油。

• 步骤 12：

  放凉，天气比较冷，我就没放冰箱了。为了面皮不干，其实可以包上保鲜膜，放冰箱冷藏下。

• 步骤 13：

  把有虎纹的那面朝下，光滑一面朝上放平。然后抹上一层奶油，放上一层芒果，再抹点奶油，最后铺上一块面皮。如此反复，一直用完奶油，和面皮。 打发淡奶油，切好芒果。这部分图忘记拍了。

• 步骤 14：

  DuangDuangDuang。。。 最后一张面皮上，做点小装饰，大功告成。