清蒸桂鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  桂鱼洗净，冲洗其血水

• 步骤 2：

  在鱼身上正反各横切三刀，插上姜片，铺上葱段并倒入少许料酒

• 步骤 3：

  鱼放入蒸锅蒸10-12分钟后出锅

• 步骤 4：

  出锅后，将放鱼的盘子内多余水份到出，拿去姜片及葱段，在鱼身上重新放上未使用的葱段，并倒入蒸鱼豉油

• 步骤 5：

  另起锅，将油在锅内烧热，淋在蒸好的鱼身上，即可食用