清蒸中鲍鱼——简单美味家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲍鱼杀好，刷洗干净

• 步骤 2：

  

  准备一盆冰水

• 步骤 3：

  

  鲍鱼切薄片，入冰山浸泡2-3分钟。这样做可以增加鲍鱼的Q弹

• 步骤 4：

  

  加入2克盐

• 步骤 5：

  

  一勺高粱酒

• 步骤 6：

  

  三颗小青桔挤出汁。然后抓匀。之后稍微腌制3-5分钟即可。

• 步骤 7：

  

  鲍鱼薄片摊开摆盘，上锅蒸3分钟。

• 步骤 8：

  

  鲍鱼蒸好出锅，摆在开水烫过的鲍鱼壳上。葱切丝，摆好，淋上蒸鱼豉油。

• 步骤 9：

  

  开始热油。

• 步骤 10：

  

  淋上热油，完工。鲍鱼鲜美Q弹，简单的一道沿海美味家常菜。