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步骤 1:
将梨削皮,切一个盖子,将中间的梨核掏干净放在陶瓷或者玻璃碗中,中间掏空的地方放入冰糖块(想要融化得快就放碎的,整的也可以)。然后将碗放入锅中锅内加水(最好是烧开的水),碗中不放水,开始炖。
步骤 2:
炖的时候注意火候不宜过大,水不要掩过玻璃碗,最好离碗口三四公分。途中注意去查看水量,炖时耗水,记得常加水。
步骤 3:
待冰糖全部融化,碗里同时也会渐入一些水(这些水是可以喝的),梨子变软之后方可品尝啦!
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