罗汉果风味玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  取1/2个柠檬皮，只要黄色部分。

• 步骤 2：

  罗汉果去壳，取瓜瓤1/4。

• 步骤 3：

  将柠檬皮与罗汉果果瓤加水泡发，直到柠檬皮略软即可。

• 步骤 4：

  过滤掉罗汉果果瓤，取出柠檬皮加少量罗汉果原液，用搅拌机搅拌为浓浆，备用。

• 步骤 5：

  取鸡蛋一个，加白糖和蜂蜜搅拌均匀，注意不要将鸡蛋打发，之后加入柠檬罗汉果浓浆继续搅拌均匀，另外，黄油放微波炉用解冻键加热约1分钟，变液体状即可。

• 步骤 6：

  搅拌均匀的鸡蛋液筛入低筋面粉和泡打粉，并继续搅拌。

• 步骤 7：

  搅拌均匀的鸡蛋面粉糊中混入加热好的黄油，趁热效果更好。做好的面糊放冰箱冷藏1小时。

• 步骤 8：

  模具刷一层薄薄的黄油，并撒少量高粉，烤箱190度预热约10分钟。拿出冷藏的面糊回温10分钟，搅拌均匀后装入裱花袋挤入模具约8分满，放入烤箱中层190度，烤8分钟。

• 步骤 9：

  当出现如图所示比较大的小山丘，并且边缘颜色明显变深，就算成功啦。

• 步骤 10：

  借助牙签可轻松脱模。

• 步骤 11：

  侧面，很漂亮。

• 步骤 12：

  正面也很漂亮哦。